برنامج إدارة مصانع الأغذية والحلويات
التركيبة بتتكتب لتشغيلة كاملة بالدقيق والسكر والسمن والعلب. أمر الإنتاج بيصرف الخامات من الدفعات الأقدم، ويدي المنتج رقم تشغيلة وتاريخ صلاحية، ويحسب تكلفة العلبة.
صلاحية المنتج قصيرة
كل تشغيلة بتدخل المخزن برقم دفعة وتاريخ انتهاء، والبيع بيطلع الأقدم الأول، والقريب من الانتهاء بيظهر في التنبيهات.
الهالك والتغليف مش في الحساب
لكل مكوّن نسبة هالك، والعلب والكراتين مكونات في التركيبة، فتكلفة العلبة بتشمل كل اللي اتصرف فعلاً.
أسعار الخامات بتتغير كل شهر
الخامات بتتصرف بتكلفة دفعاتها الفعلية، فتكلفة كل تشغيلة بتعكس أسعار الشهر ده، وتظبط سعر البيع على رقم حقيقي.
مثال: تشغيلة 500 علبة بسكويت بالشوكولاتة
أرقام المثال محسوبة بنفس الطريقة اللي البرنامج بيحسب بيها.
- التركيبة لـ 500 علبة: 60 كيلو دقيق بـ 22، و20 كيلو سكر بـ 30، و15 كيلو سمن بـ 95، و4 كيلو كاكاو بـ 280، و500 علبة بـ 3 جنيه بهالك 2%.
- الخامات: 1,320 + 600 + 1,425 + 1,120 + 1,530 للعلب (510 علبة) = 5,995 جنيه، وعلى التركيبة 805 جنيه أجور ومصاريف تشغيل.
- التشغيلة اتسجلت بـ 6,800 جنيه، فتكلفة العلبة 13.60 جنيه، ودخلت المخزن برقم MO-رقم الأمر وصلاحية 6 شهور.
- لما تبيع للموزعين، العلب بتتصرف من التشغيلة الأقدم.
اللي هتستخدمه في شغلك
- تركيبة لتشغيلة بالكيلو والكسور
- نسبة هالك لكل مكوّن
- التغليف داخل في التكلفة
- رقم تشغيلة وصلاحية للمنتج
- صرف الأقدم انتهاءً للخام والمنتج
- فحص الخامات قبل الأمر
- مراحل: عجينة ثم تعبئة
- مبيعات للموزعين بالجملة
الأقسام اللي بيعتمد عليها النشاط ده
تبدأ إزاي
وإنت بتسجل اختار نشاط «مصنع (تصنيع وإنتاج)».
سجّل الخامات بالكيلو بدفعات وصلاحية، والعلب والكراتين بالقطعة.
اكتب تركيبة كل منتج لتشغيلة كاملة وابدأ بأمر إنتاج.
حاجات لازم تعرفها قبل ما تشترك
- مفيش حساب قيم غذائية أو بطاقات مكونات للعبوة.
- مفيش متابعة لشهادات الجودة وسلامة الغذاء.
أسئلة بتتكرر
أقدر أعمل عجينة وأطلع منها كذا منتج؟
أيوه، العجينة صنف نص مصنّع بتركيبته، وكل منتج بيسحب منها بالكيلو.
لو الدقيق مش كفاية؟
فحص الخامات بيوريك الناقص قبل الأمر، والأمر مش بيتسجل والخامة ناقصة.
الصلاحية بتتحط إزاي؟
في أمر الإنتاج بتكتب تاريخ الانتهاء للتشغيلة.
أنشطة قريبة
جرّب Touch It ERP على شغلك الحقيقي
سجّل في دقيقة واستخدم كل الأقسام 14 يوم ببلاش، أو كلمنا ونفرّجك على النظام.